古语云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这就可见，营养对人体的作用之大。 医院食堂承包为病人“量身定做”的营养食物套餐，不但及时补充了身体内所失的营养也同时维护了健康，抵御了疾病。所谓“补充与维护”，就是要求每日应摄入粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类等五大类食物，而且比例均衡。 任何一种单一的食物都不能满足人体每日所需的40余种营养素，而且许多食物中的营养素成分对人体的益处还尚未明了。因此，摄入种类齐全、数量充足、搭配合理的多种天然食物，才能达到维护健康、抵御疾病的目的。医院食堂所承包的营养食物不但符合人体消化吸收的平衡膳食结构，而且能够为患者提供人体所需的均衡营养。它不仅仅是客观意义上满足病人的饭食，更是一种营养治疗的美味饭食。
